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 矫味剂 |
 产品名称：α-环糊精 |
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一级类别：矫味剂
产品型号：阿尔法环糊精、环六糖、环麦芽六糖
产品标准：企业标准
产品数量：30000
产品规格：食品级
产品价格：500
包装说明：50g/袋，500g/袋，1kg/袋，2...
点击数：1385
发布日期：12/5/2016 8:21:17 PM
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| 信息内容 |
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产品名称：α-环糊精 (Alfadex-Cyclodextrin)
其他名称：阿尔法环糊精、环六糖、环麦芽六糖
CAS NO: 10016-20-3
MF:C36H60O30
分子量：972.84
标准：企业标准
主要用途：制药辅料,科研试剂,食品添加剂,工业添加剂
ISO质量管理体系认证
储运：密闭、干燥、阴凉、避光处保存
保质期：24个月
产品特性：
α-环状糊精是由6个葡萄糖单位经α—1.4糖键连接成环形结构的糊精，它是葡萄糖基转移酶作用于淀粉糖浆的产物。由于α-环状糊精的内腔尺寸小于β-环状糊精，更适合于包结小分子量的被包结物，是其更稳定。α-环糊精水溶解度在25°C为14.5 g/100ml，因此应用于要求环状糊精溶解度较高的场合。
具有跟β-环糊精一样的应用能力，同时由于单纯α-环糊精具有更好的水溶性，室温25℃时α-环糊精溶解度为12.7g/100ml水而，而b-环糊精溶解度只有1.88g/100ml水。因此具有更大的应用范围。
α-环状糊精广泛用于药品，食品,保健品以及化妆品中。α-环糊精可用于调节食品的口感， 用α-环糊精生产的乳液即使在较高温度下也能保持稳定， 是沙拉酱、蛋黄酱、 甜点奶油和人造黄油等的理想乳化剂。用作水溶纤维素的α-环糊精已被证明具有降低血液胆固醇含量和血糖指数的功效。
在食品工业中，阿尔法环糊精（又称阿尔法糊精）能够为稳定水包油型乳液提供一种新的纯植物性的选择。此外，它还能够增强蛋白的湿性发泡和干性发泡效果，用作发泡剂时，可制作出完全不含脂肪或牛奶蛋白的新式慕斯甜点。阿尔法环糊精在欧洲、美国和其他许多国家已获准用作可溶性膳食纤维，欧盟委员会也已证实阿尔法环糊精具有确凿的保健功效（Health Claim健康声明许可）。经欧盟评估专家确认，食用含有阿尔法环糊精的含淀粉餐食能够降低餐后血糖的上升幅度。环糊精在食品制造业中还有掩盖苦味、稳定香味和提高活性成分的生物利用率等其他用途。
环糊精因具有可逆转地封闭其他物质的能力，亦可用于制药和化学应用领域，来改变化合物的特性，如，改善它们在水介质中的稳定性和可溶性，降低挥发性，掩盖药物的味道或气味等。另外，环糊精还可在发酵工艺中用来萃取适宜的发酵产品，尤其适用于亲脂产品。
此外，环糊精还能够有针对性地改善聚合物系统的性能，可作为加工助剂用于聚合工艺，或作为添加剂用于流变控制等，适用于众多工业领域，如，建筑化学品应用，或生命科学。 |
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| 公司信息 |
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发布公司：
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山东智源生物科技有限公司
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公司地址：
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博兴县经济开发区
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邮 编：
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256500
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部 门：
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销售
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联 系 人：
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顾秋香
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联系电话：
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05438128042
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手 机：
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15254382393
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传 真：
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05432605568
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企业商铺：
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有
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电子邮件：
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1540613040@qq.com
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