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 乳化剂 |
 产品名称：倍他环糊精（ β-环糊精） |
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一级类别：乳化剂
产品型号：倍他环糊精（ β-环糊精）
产品标准：企业标准
产品数量：60000
产品规格：医药级，食品级，工业级
产品价格：面议
包装说明：500克每袋、2千克每袋、20千克每箱
点击数：1635
发布日期：6/13/2016 7:26:01 AM
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| 信息内容 |
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β-环糊精(β-cyclodextrin, cyclomaltoheptaose)
简称：CD 或CyD
其他名称：倍他环糊精、环七糖、环麦芽七糖
β-环糊精结构图
b-环糊精的结构性能参数
环糊精类型 b
葡萄糖单元数 7
分子量 1135
室温水中溶解度（g/100ml） 1.85
比旋光度 [α]D25 162.5±0.5
空腔直径（Å） 6.0-6.5
筒壁高度 （Å） 7.9±0.1
筒壁外缘直径（Å） 15.4±0.4
空腔体积 （Å3） 262
每摩尔分子空腔总体积（ml） 157
晶型（水中制备） 单斜平行四边形
C1-C4-C4 夹角 117.7
φ/φº 169/-172
O4---O4距离 （Å） 4.29
O2---O3距离 （Å） 2.86
水中结晶含水量（%） 13.2-14.5
40ºC扩散常数 3224
α-淀粉酶水解 缓慢
酶水解最大速度（min-1） 166
相对介电常数 52.0
29.5
25ºC Pk 12.202
溶液中偏摩尔体积 （ml/mol） 703.8
特点及应用：
β-环糊精分子具有一个独特的分子内空腔。化合物分子被环糊精空腔包结时，大大减少了其与周围环境的接触，可以起到许多特殊的作用，并且在工业生产中得到广泛的应用。目前已知的作用有以下几个方面：
1. 使挥发性物质长期保持稳定
① 降低挥发性物质的挥发性，并保持其气味、风味；
② 将有毒液态物质制成固体，容易保存，减少毒害；
③ 除去发臭物质的臭气，并改善加工和使用条件；
④ 调节芳香物质和其他挥发性物质的释放。
2. 使受热、光、氧不稳定的物质稳定化
① 使不耐热物质在高温中保持稳定；
② 使紫外线和可见光下不稳定性物质保持稳定；
③ 使易被氧化和分解的物质稳定。
3. 改变物质的物理、化学性质
① 增大难溶或不溶于水的物质的溶解度；
② 防止色素、荧光变化；
③ 掩盖怪味、苦味，增加物质的使用价值；
④ 易自行分解、潮解、粘性物质稳定性的改善；
4. 水不溶物的乳化、液化，如油、脂肪、脂肪酸等的乳化
5. 液体变固体，如烃、醇、酯、油、脂肪等
6. 用做有机化学的催化剂，选择合成反应试剂，物质的分离、分析、医疗化验等。
这些作用的多样性和低廉的价格，使β-环糊精能够广泛用于医疗、食品、化学、农业和其他行业领域，功能显著。
产品规格及包装:
产品名称 有效质含量
β-环糊精 98%以上 |
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| 公司信息 |
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发布公司：
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山东智源生物科技有限公司
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公司地址：
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博兴县经济开发区
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邮 编：
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256500
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部 门：
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销售
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联 系 人：
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顾秋香
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联系电话：
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05438128042
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手 机：
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15254382393
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传 真：
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05432605568
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企业商铺：
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有
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电子邮件：
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1540613040@qq.com
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