Yumiruan

Zein

 

    [9010-66-6]

 

本品系从玉米麸质中提取所得的醇溶性蛋白。按干燥品计算，含氮(N)量应为13.1%～17.0%。

 

【性状】  本品为黄色或淡黄色薄片，一面具有一定的光泽；无臭，无味。

 

本品在80%～92%乙醇或70%～80%丙酮中易溶，在水或无水乙醇中不溶。

 

【鉴别】  (1)取本品约20mg，剪碎，加90%乙醇2ml使溶解，加10%醋酸铅溶液2ml，即产生白色沉淀。

 

(2)取本品约0.1g，加0.1mol/L氢氧化钠溶液10ml和硫酸铜试液数滴，置水浴中加热。即变为紫色。

 

(3)取本品约25mg，滴加1ml硝酸，用力振摇，溶液变成亮黄色，再加6mol/L的氨水10ml，溶液即变为橙黄色。

 

【检查】  醚可溶性物  取本品1g(按干燥品计)，置索氏提取器中，加无水乙醚80～100ml，回流提取约6小时，提取液挥干乙醚，80℃干燥至恒重，遗留残渣不得过2.0%。

 

干燥失重  取本品，在105℃干燥至恒重，减失重量不得过8.0%（附录Ⅷ L）。

 

炽灼残渣  取本品1.0g，依法检查(附录Ⅷ N)，遗留残渣不得过0.3%。

 

重金属  取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（附录Ⅷ H第二法），含重金属不得过百万分之二十。

 

微生物限度  取本品，依法检查（附录Ⅺ J），每1g供试品中除细菌数不得过1000个、真菌及酵母菌数不得过100个外，还不得检出大肠埃希菌。

 

【含量测定】  取本品0.2g，精密称定，照氮测定法（附录Ⅶ D第一法）测定，计算，即得。

 

【类别】  药用辅料，包衣材料和释放阻滞剂等。

 

【贮藏】  密闭，在干燥处保存。