GUOTANG

Fructose

C6H12O6  180.16

[57-48-7]

本品为β－D－吡喃果糖，按干燥品计算，含C6H12O6应为98.0％～102.0％。

 

【性状】  本品为无色或白色结晶或结晶性粉末；味甜。

本品在水中易溶，在乙醇中溶解，在乙醚中几乎不溶。

 

【鉴别】  （1）取本品0.1g，加水10ml溶解后，加碱性酒石酸铜试液3ml，加热，即生成氧化亚铜的红色沉淀。

（2）取本品0.1g，加水10ml溶解后，加盐酸5ml，加热，溶液显棕色。

（3）取本品0.5g，加水1ml溶解后，取该溶液0.5ml，加间苯二酚0.2g和稀盐酸9ml，置水浴中加热2分钟，溶液显红色。

（4）本品的红外光吸收图谱应与果糖对照品的图谱一致（附录Ⅳ C）

 

【检查】  酸度  取本品2.0g，加水20ml溶解后，加酚酞指示液3滴与氢氧化钠滴定液（0.02mol/L ）0.20ml，应显粉红色。

 

溶液的澄清度与颜色  取本品5.0g，加水10ml溶解后，溶液应澄清无色；如显混浊，与1号浊度标准液（附录Ⅸ B）比较，不得更浓；如显色，与橙黄色1号标准比色液（附录Ⅸ A第一法）比较，不得更深。

 

氯化物  取本品0.33g，依法检查（附录Ⅷ A），与标准氯化钠溶液6.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.018％）。

 

硫酸盐  取本品2.0g，依法检查（附录Ⅷ B），与标准硫酸钾溶液5.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.025％）。

5－羟甲基糠醛  取本品0.5g，加水10ml溶解后，照紫外－可见分光光度法（附录Ⅳ A），在284nm的波长处测定，吸光度不得过0.32。

 

干燥失重  取本品，在70℃减压干燥4小时，减失重量不得过0.5％（附录Ⅷ L）。

 

炽灼残渣  不得过0.5％（附录Ⅷ N）。

钙和镁（以钙计）  取本品2g，精密称定，加水20ml使溶解，加盐酸2滴，加氨－氯化铵缓冲液（pH10.0）5ml和铬黑T指示剂适量，用乙二胺四醋酸二钠滴定液（0.005mol/L）滴定至蓝色。消耗乙二胺四醋酸二钠滴定液（0.005mol/L）不得过0.5ml。

 

重金属  取本品4.0g，加水23ml溶解后，加醋酸盐缓冲液（pH3.5）2ml，依法检查（附录Ⅷ H第一法），含重金属不得过百万分之五。

 

砷盐  取本品2.0g，加水5ml溶解后，加稀硫酸5ml和溴试液1ml，置水浴上加热并浓缩至约5ml，放冷，加盐酸5ml与水适量使成28ml，依法检查（附录Ⅷ J第一法），应符合规定（0.0001％）。

 

【含量测定】  取本品10g，精密称定，置100ml量瓶中，加水适量与氨试液0.2ml，溶解后，用水稀释至刻度，摇匀，放置30分钟后，在25℃时，依法测定旋光度（附录Ⅳ E），与1.124相乘，即得供试品中C6H12O6的重量（g）。

 

【类别】药用辅料，矫味剂和填充剂等。

 

【贮藏】密封，阴凉干燥处保存。