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《英国癌症杂志》（British Journal of Cancer）近期发表的一项研究表明，经饮食摄入的维生素B12可能对膀胱癌有预防作用，而摄入加工肉可能增加膀胱癌风险。
该研究是一项在美国缅因州、新罕布什尔州和佛蒙特州开展的一项基于人群的病例对照研究。
研究从2001～2004年共纳入了1171例患者的病例资料，并纳入了1418例与之所在州、年龄和性别相匹配的对照者。
结果显示，摄入加工肉尤其是红肉加工制品与膀胱癌发病风险呈正相关性。
摄入水果或蔬菜与膀胱癌无关。
但研究者发现，经饮食摄入的维生素B12与膀胱癌发病风险呈负相关性。 |