根据Frost & Sullivan公司发表的一份新的市场研究报告《亚太益生菌培养市场战略分析》，2011年，亚太益生菌市场实现销售收入3.1亿美元，预计到2018年，这一市场将达到5.228亿美元的销售规模。

 

    日本是亚洲益生菌市场上的佼佼者，紧随其后的是新加坡、印度尼西亚、马来西亚、澳大利亚和新西兰。市场上最强大的参与者是一些跨国公司，比如日本养乐多（YakultHonsha）公司、明治制果（Meiji Seika）公司、森永制果（Morinaga）公司，以及丹麦科汉森（Chr Hansen）公司等。

 

    需因地制宜

 

    Frost & Sullivan公司负责化学品、材料和食品的资深研究分析师Nandhini Rajagopal表示，有针对性地开发益生菌以满足亚洲各地不同的消费群体，将是推动亚太市场发展并取得成功的关键所在。

 

    由此，生产商们要识别出亚太不同地区与健康有关的各种问题，并在此基础上提供新的并且合适的菌株制剂。因为不仅仅人们对健康的需求不同，而且胃肠生理学也随着人种的不同而变化。例如东南亚有相当数量的人遭遇了赫氏反应（当首次使用益生菌培养物时出现的炎症反应），这种情况发生在使用单一或多菌种益生菌补充剂之后。因此，开发或确定与区域性人口相容的菌株是非常重要的。

 

    此外，老龄化问题也影响到了肠道生理学以及人体肠道的保护能力，因此，老年消费者受到感染的风险在增加，而益生菌可以发挥预防性药物的作用，帮助消化道重新恢复活力。也正因为如此，日本和澳大利亚众多60岁以上的老年人口为益生菌培养物创造了一个非常可观的市场机会。预计益生菌强化食品作为改善肠道健康和增强免疫系统的一种解决方案将大大推动市场的发展，尤其是因为老龄化人口预计将在未来20年内不断增加。

 

    确认健康主张

 

    除了面向不同的人群有针对性地开发益生菌培养物以外，生产商还必须致力于确认与它们生产的益生菌产品有关的健康主张。当然，了解亚太地区不同国家的监管规定，并实施适当的临床试验，将是这项工作重要的组成部分，但是，生产商通过试验确认产品的健康主张是必不可少的。

 

    而得到验证的健康主张必须清晰地传递给消费者，这在许多情况下涉及到教育宣传的力度。宣传活动是至关重要的，因为它能够让消费者区分经过验证和未经验证的健康主张。

 

    补充剂成新宠

 

    Rajagopal表示，在亚太益生菌市场上，乳品业占据最大的份额，因为酸奶已经作为日常饮食的一部分，正受到消费者追捧。这也是一个增长速度最快的领域。在乳品行业，发酵乳饮料和酸奶是最具增长前景的产品。

 

    然而，虽然这是一个前景看好的领域（主要在于它目前厚实的市场基础），益生菌培养物面向的另外一个领域：膳食补充剂市场预计将呈现最快的增长速度。

 

    作为膳食补充剂的益生菌有着更长的保质期，而用于特定疾病的产品陆续供应市场是促进市场发展的主要推动力。

 

    迄今为止，市场上销售的大部分益生菌在室温条件下是不稳定的。补充剂绕开了益生菌培养物行业所面临的重大挑战，而冷藏增加了它们的稳定性。

   

    研发至关重要

 

    研究证明，微型胶囊新技术也可以提高益生菌的寿命和可用性。目前科学家们还在积极筛选和识别能够承受高温和低温，并可在高压条件下使用的新的益生菌菌株。然而，这些工艺的开发需要相当长的时间和相当多的资源。它们还涉及各国监管部门对益生菌培养物强化食品所采取的审批方式。一旦这些经过改进后的益生菌得到开发和批准，生产商们必须制定有效的营销策略，并力图得到有临床试验支持的健康主张。

 

    亚洲益生菌强化食品有着光明的前景，是因为不断上升的购买力，使得消费者能够支付较高的产品价格，与此同时，消费者对此类产品的健康认同度正在稳步提高。然而，生产商要在未来市场上取得成功，需针对特定的人口和用途开发菌株、加大投资力度，并向最终用户传递产品的健康好处（最好是通过验证的健康主张）。

 

    生产商可以通过开发战略伙伴关系，扬长避短，从不断上升的市场需求中分得一杯羹。这种合作关系已经被益生菌市场上最大的参与者成功采用，也有望被其他公司复制。（来源：医药经济报）