根据卫生部食品安全综合协调与卫生监督局“食品安全国家标准制定项目委托协议书（2013年）”，营养强化剂L-硒-甲基硒代半胱氨酸被列入2013年食品安全国家标准制定计划项目。项目承担单位为江西省疾病预防控制中心。由江西省疾病预防控制中心、江西川奇药业有限公司和江西中医学院共同组织该标准的制定工作。 

 标准任务下达后，于8月31日在川奇公司召开了L-硒-甲基硒代半胱氨酸国家标准编制启动会，江西省疾病预防控制中心、江西川奇药业有限公司和江西中医学院针对制定L-硒-甲基硒代半胱氨酸食品安全国家标准的具体工作进行了认真研究，确定了总体工作方案，并组建了由江西省疾病预防控制中心牵头，江西川奇药业有限公司、江西中医学院等单位参加的标准起草工作小组，由江西省疾病预防控制中心、江西川奇药业有限公司、江西中医学院负责起草标准文本及编制说明。